Manon werd tussen de dieren geboren. Naast paarden heeft Manon thuis ook altijd een kat en tientallen vissen gehad. De liefde voor de paardensport en fokkerij erfde Manon van haar grootvader en vader.
In 2014 koos ze ervoor om diergeneeskunde aan de Universiteit Gent te gaan studeren. Gedurende de opleiding liep ze vrijwillig stage bij verschillende dierenartsen en dierenklinieken in zowel binnen- als buitenland (Freie Universität Berlin, dierenkliniek Wolvega in Nederland), zowel voor kleine huisdieren, kleine herkauwers, als paarden. In 2020 behaalde ze het diploma Diergeneeskunde met grote onderscheiding.

Manon wist vrij snel dat ze graag de geneeskunde van paarden zou willen uitoefenen in combinatie met deze van gezelschapsdieren. Ze helpt met veel plezier je viervoeter, in welke maat dan ook. Haar interesses liggen vooral in de interne geneeskunde.

In haar vrije tijd spendeert Manon haar tijd tussen haar dieren of is ze onder vrienden. Ze kan er echter ook wel van genieten om even op adem te komen tijdens een wandeling in de natuur, al of niet op haar paard…